Et si vous rejoigniez  l’équipe qui œuvre au quotidien à la reconstruction de l’enseigne Courtepaille ?

 Reprise il y a un an par le Groupe Baudaire (ex Groupe La Boucherie), Courtepaille se réinvente tout en conservant ce qui en a fait une marque emblématique du patrimoine de la restauration. Nos atouts ? Une très forte notoriété, des produits de qualité, une ambiance très chaleureuse en restaurants et des équipes motivées et fidèles.

Nous recherchons notre futur Responsable succursales (F/H), pour animer et piloter le réseau de restaurants succursales Courtepaille.  CDI 42h/semaine, statut Cadre.

Vous serez rattaché(e) à la direction opérationnelle, située au siège social du Groupe basé à St-Barthélémy-d'Anjou (49), proche d'Angers. De nombreux déplacements - échelle nationale - sont à prévoir dans le cadre de ce poste.

Vous aurez pour principales missions : 

• De superviser les équipes placées sous votre responsabilité,
• De veiller, en collaboration avec le contrôle de gestion et le service RH au respect des budgets et à la bonne gestion des restaurants (optimiser les résultats de ces restaurants, participer à l’élaboration et au suivi des budgets),
• De veiller à la bonne application du concept Courtepaille, des règles de sécurité alimentaire, de sécurité des personnes et des biens ;
• D'organiser, en relation avec les services financiers du Groupe, la sécurité financière des restaurants filiales (paiement espèces, remises, offerts),
• En relation avec le service Marketing et Communication, de veiller à la mise en place des opérations commerciales et des promotions,
• D’encourager le développement commercial local des restaurants,
• En relation avec notre Centre de formation interne EDIBOUCH’, de veiller à la formation adéquate de ses collaborateurs, en particulier dans le but de fidéliser le personnel, permettre les promotions internes et limiter le turn-over,
• D’établir un reporting mensuel sur les activités et résultats des établissements placés sous sa responsabilité à destination de sa hiérarchie,
• De faire des filiales des restaurants pilotes et formateurs.

Votre profil nous intéresse si :

• Vous disposez d'une aisance relationnelle reconnue et avez une expérience confirmée en management à distance
• Vous savez piloter plusieurs centres de profits et produire des tableaux d’analyse
• Vous savez travailler en autonomie et en lien avec des équipes supports et opérationnelles. 
• Vous disposez de capacités d’analyse vous permettant de cerner les situations, mettre en œuvre les plans d’action adaptés et convaincre vos interlocuteurs ;
• Vous avez idéalement une première expérience réussie dans un réseau de franchises en restauration